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Perché le api sono importanti? Scopriamolo!

La Giornata Mondiale delle api si celebra oggi 20 Maggio, ed è stata istituita nel 2017 dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite.  L’obiettivo di quest’ultima è sensibilizzare l’opinione di noi tutti rispetto all’importanza degli insetti impollinatori. Ma perché le api sono importanti? Scopriamolo insieme!Gli insetti impollinatori, tipo le api, sono fondamentali per l’essere umani: infatti, il 75% delle tipologie di colture alimentari si basa sugli insetti impollinatori. L'impollinazione è un processo che consiste nel trasferimento di una quantità di polline...

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Riconoscimento Guida Merum

Il nostro Olio Extra Vergine d'Oliva Org.Olio BIO 2021 ha ottenuto un riconoscimento da "Merum - Rivista Italiana di Vino, Olio, Viaggi e Cibo". Il nostro Olio, è stato infatti menzionato nella prestigiosa Guida tascabile dell'olio d'oliva Merum. Merum presenta la selezione dei migliori oli italiani del 2021. "Anche in questo caso, è stato un anno di produzione quantitativamente ristretta. In termini di qualità, non è stato facile nemmeno per i produttori. Tuttavia, oli eccellenti sono stati prodotti in numerose...

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Olio Extra Vergine d'Oliva 100% Monocultivar Coratina

Org.Olio Biologico premiato da Gambero Rosso

Org.Olio non solo é entrato a far parte della guida Oli d'Italia 2022 di Gambero Rosso ma ha anche ottenuto il miglior risultato che si potesse avere: Tre Foglie! - Edizione Oli d'Italia 2022 È così che Gambero Rosso ci comunica del Premio ottenuto per il nostro Org.Olio DOP Terra di Bari, 100% Cultivar Coratina, Biologico."Gentile Felice Ardito,le rinnoviamo i nostri complimenti per il riconoscimento ottenuto.Org.Olio Dop Terra di Bari Monocultivar Coratina Bio.Con i nostri migliori saluti e congratulazioni.Luigi SalernoAmministratore...

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I nostri vini premiati da Bibenda 2022

Per la prima volta, tra le 2200 aziende candidate a Bibenda 2022, c'è anche Ardito Felice. Questo è il primo anno in cui abbiamo deciso di proporre i nostri tre vini, Rosone, Bifora e Capitello, all'attenzione dei preparatissimi sommelier Bibenda. Non è la prima volta, però, che collaboriamo con Bibenda: infatti, il nostro Org.Olio, Olio Extra Vergine d'Oliva esclusivamente Cultivar Coratina, ha ottenuto il premio "Bibenda 2021" e valutato ben quattro gocce. Nell'ottica di migliorare il nostro Vino, abbiamo...

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Analisi Olio Novello 2021

Nelle analisi, i valori considerati importanti in quanto indicatori di qualità sono:Acidità;Perossidi;Polifenoli o biofenoli;L'acidità più è bassa, più denota alta qualità perché l’olio mantiene invariate le sue caratteristiche nel tempo. Nel nostro caso abbiamo quest’anno un’acidità di appena 0,15! Il massimo è 0,80 e quando un olio ha da 0,50 a 0,80 vuol dire che, a partire dalla molitura, sarà buono solo per pochi mesi, poi diventa rancido. Un olio è eccellente sino ad un massimo di 0,30.Anche i...

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olio nuovo puglia - Ardito Azienda Agricola

Ci siamo quasi, siamo in piena raccolta

La raccolta delle olive è una pratica agricola impegnativa ma anche ricca di molte soddisfazioni. Cari Amici,Come ben sapete siamo nel bel mezzo della raccolta delle nostre olive.Questa importante operazione, infatti, oltre all'importante sforzo fisico, richiede anche diverse conoscenze tecniche e soprattutto, deve essere svolta nei tempi, con i metodi e nelle corrette modalità.La metodica con cui si raccolgono le olive infatti, determina la qualità finale del nostro olio, bisogna quindi essere certi di eseguire questa pratica con la massima cura e attenzione. Nello...

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