Name: Seppie con piselli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: qb Org.Olio BIO (100% Coratina, Azienda Agricola Ardito Felice); qb Vinobianco Capitello IGP Puglia (Azienda Agricola Ardito Felice); 1 Kg Seppie pulite; 500 gr Piselli; 500 gr Pomodori pelati; 1 Cipolla bianca; qb Brodo vegetale; qb Prezzemolo; qb Pepe nero; qb Sale fino

Seppie con piselli

Ricette, Secondi piatti

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Seppie con piselli

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Cucina Mediterranea

Keyword olio, Org.Olio, semplice, veloce

Preparazione 30 min

Cottura 40 min

Tempo totale 1 h 10 min

Porzioni 4 persone

Cost medio

Ingredienti

qb Org.Olio BIO 100% Coratina, Azienda Agricola Ardito Felice
qb Vinobianco Capitello IGP Puglia Azienda Agricola Ardito Felice
1 Kg Seppie pulite
500 gr Piselli
500 gr Pomodori pelati
1 Cipolla bianca
qb Brodo vegetale
qb Prezzemolo
qb Pepe nero
qb Sale fino

Istruzioni

Prepara il brodo vegetale e mettilo da parte, trita la cipolla e taglia a pezzi le seppie, staccando i tentacoli e l’occhio.
Scalda l’Org.Olio Bio in un tegame e aggiungi la cipolla, stufa per 10 minuti a fiamma media e aggiungi il brodo vegetale al bisogno.
Aggiungi le seppie salate e pepate, sfuma con il Capitello IGP Puglia e fai evaporare a fiamma alta.
Infine aggiungi i piselli e i pomodori pelati, aggiungi un altro mestolo di brodo vegetale e cuoci per 15/20 minuti a fiamma bassa con il coperchio, gira di tanto in tanto.
Quando è tutto ben ammorbidito, è pronto per essere servito ben caldo e con una generosa spolverata di prezzemolo.

Note

Un secondo molto completo per un pranzo o cena salutare, spettacolare per sapore e profumo. Gustatelo con il Capitello IGP Puglia e fette di pane tostato con Org.Olio BIO!